株式会社山小商店が旬の魚を確実に仕入れられる理由

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株式会社山小商店は、海産物を取り扱っている魚 奈良の仲卸業者です。運営歴が長いため、取引の実績数が多いことはもちろん、産地と良好な関係性を構築していることに大きな強みを持っています。培ったコネクションを生かして、市場全体の流通量が少ない時期にも人気の海産物を仕入れることができるのです。

日本ではさまざまな海産物が季節を問わず楽しまれていますが、やはりそれぞれの魚介類には旬というものがあります。その魚がいちばんおいしいという時期です。ただ、旬の魚はおいしいと同時に、人気も集中するため、必要な量を確保することはそう簡単なことではありません。

それを確実に入手するには、市場や漁港と確たるルートを築いておく必要があります。株式会社山小商店はそれを実現した魚 奈良の仲卸業者です。また、旬の魚だけでなく、流通量の少ない希少な食材の入手も得意としています。